Chia, Goji, Kurkuma, Matcha – all diese exotischen Lebensmittel gehören zu der Kategorie der sogenannten Superfoods. Ihnen wird ein erheblicher gesundheitlicher Mehrwert nachgesagt, doch was ist dran an diesen Behauptungen?
Gesunde Kraftquellen aus unserer Heimat.
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Die Definition des Begriffes “Superfoods” ist bislang nicht einheitlich. Um präzise Aussagen treffen zu können, ist es ratsam, jeden Vertreter genau zu prüfen. Generell zeichnen sich “Superfoods” durch einen hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen aus, der jedoch meist nicht höher ist als bei heimischen Obst- und Gemüsesorten. Zudem fehlen oft wissenschaftlich fundierte Belege für die angeblichen gesundheitsfördernden Eigenschaften, die häufig von den Herstellern stammen.
Es ist wichtig zu bedenken, dass “exotische” Lebensmittel besonders dazu neigen, allergische Reaktionen oder unerwünschte Wechselwirkungen im Körper auszulösen. Besonders Menschen, die regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein. Ein Beispiel sind Goji-Beeren, die für Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, gefährlich sein können. Zudem können “Superfoods” weniger gesunde Nährstoffe enthalten als frische regionale Produkte, da sie oft lange Transportwege hinter sich haben und stark verarbeitet werden.
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Es kommt häufig vor, dass Superfoods eine hohe Menge an Schadstoffen wie Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle oder pathogene Bakterien enthalten. Zudem belastet ihr langer Transportweg die Ökobilanz und schadet der Landwirtschaft in den Herkunftsregionen. Superfoods sind also nicht grundsätzlich Unsinn, aber es ist ratsam, jeden Vertreter genau zu prüfen und im Zweifelsfall auf frische und regionale Lebensmittel zurückzugreifen, um der eigenen Gesundheit nicht zu schaden.
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